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巧克力戚风的做法

2019-05-16 20:32:11 | 来源: 西餐

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巧克力戚风的材料:原料:17cm中空戚风模1个量。

蛋黄糊:蛋黄4个、白沙糖20李宗盛9月广州开个唱 五章节呈现人生轨迹(图)
g、橄榄油1大匙、低筋面粉30g、66%巧克力100g、水80ml;

蛋白糊:蛋白6个、白沙糖40g、白醋或柠檬汁几滴。

巧克力戚风的做法:准备工作:蛋黄和蛋白分开,将蛋白放入冰箱冷藏室备用。

1、在小锅中加入水,烧至略微有些沸腾,加入巧克力,小火,用橡皮刮刀搅拌均匀;

2、巧克力完全溶解以后,离火驯龙高手live秀玩偶现身互动体验园引发游客狂抢热潮
,加入橄榄油,充分搅拌均匀;

3、在蛋黄中加入白沙糖,充分搅拌均匀;

4、将3加入到2中,充分搅王思聪暌违俩月再现微博 称TFBOYS王俊凯为名人-王思聪-王俊凯
拌均匀,1次性筛入低粉,搅拌均匀;

5、将蛋白打发;(这会儿可以开始预热烤箱了)

6、将1/3蛋白加入到蛋黄糊中,用橡皮刮刀从底部捞起,拌匀,然后将全部倒入蛋白的盆中,搅拌均匀;

7、倒入模具中,在桌面上震几下,震去大个的汽泡;

8、烤箱180度,最下层或中下层,30分钟。

9、出炉后摔1下,倒扣,冷后脱模。

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