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法式咖喱奶油虾卷的做法

2019-04-15 10:35:07 | 来源: 西餐

法式咖喱奶油虾卷的做法简单是奶油做法大全的常见菜,不一定要看法式咖喱奶油虾卷视频才能学会,但怎么做法式咖喱奶油虾卷最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道法式咖喱奶油虾卷吧。

法式咖喱奶油虾卷的介绍:

奶油裹住鲜甜,奶香挡住了辛烈,让虾带着咖喱在你嘴里引发风暴吧

法式咖喱奶油虾卷的食材和调料:

鲜虾500g,雀巢淡奶油100g,黄咖喱粉蕃茄沙司香叶色拉油盐白糖土豆泥

教您法式咖喱奶油虾卷的家常做法,如何做法式咖喱奶油虾卷才好吃

活虾去头,剥壳,留下虾尾。剪刀轻轻挑破虾背,去除肠泥。

用剪刀沿背脊剪开虾背,剪至虾尾处,使虾成为片状。将虾曲折,尾巴由腹部穿出,成为虾卷。

淡奶油加白糖用电动打蛋器打硬。

虾卷逐一裹上奶油。

锅内放入500ml色拉油,5成热时放入虾卷。

虾卷全部变成红色时捞出,控干油份,装盘。

锅内留底油,6成热时放出香叶,炸出香味后捞出。加入黄咖喱粉,略炒,倒入100ml清水,放盐、蕃茄沙司,最后加入土豆泥勾芡。

将芡汁淋于虾卷上。

营养常识小贴士:

做成虾卷除了美观外,是为了让虾能最大程度的裹住奶油,所以不要怕麻烦哦!

淡奶油打发前需要保持2~6度的温度。

也可以不淋咖喱汁,甜甜地做小吃也很不错耶~~~

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