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香肠热狗包的做法

2019-04-03 17:32:20 | 来源: 汤羹

香肠热狗包做法简单是火腿做法大全的常见菜,不一定要看香肠热狗包视频才能学会,但怎样做香肠热狗包最好吃,随着家常美食网的做法图解来做这道香肠热狗包吧。

香肠热狗包的食材和调料:

高筋粉 140克 火腿肠 5根 水 80克 细砂糖 20克 黄油 15克 鸡蛋液 10克 盐 1/4小勺 干酵母 1小勺 奶粉 1小勺 全蛋液 适量 黑芝麻 适当

教您香肠热狗包的家常做法,如何做香肠热狗包才好吃

1、 后油法把材料混合,揉成可以拉出薄膜的面团

二、 盖上保鲜膜,放在温度28度左右的环境中发酵至两倍大,用手指粘粉插进去,不回缩,就表示第一次发酵完成

3、 排气后,分割成5份,用保鲜膜盖着,进行中间松弛15分钟

4、 准备火腿肠和黑芝麻

5、 取一个中间松弛好的面团,在案板上搓成细长的面条,把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上

6、 顺次绕好全部火腿肠,放进垫了锡纸的烤盘上

7、 把烤盘放进烤箱,下面放一碗热水,让面团在温度38度,湿度85%的环境下,发酵40分钟左右

8、 面团变成原来的2倍大,发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液,这个时候预热烤箱180度

9、 依次在所有的面团上都刷一次全蛋液

10、 表面撒上黑芝麻

十一、 把面团放进预热好的烤箱,中下层,上下火180度,15分钟

十二、 面包出炉,要等充分冷却2个小时左右再吃

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