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泰式甜辣鲫鱼的做法

2019-05-16 22:43:16 | 来源: 菜谱

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用料 :

大鲫鱼 3条 大 葱 1根

姜 6片 蒜 1个

泰式甜辣酱 2大勺 水 2大勺

生抽 1小勺 米醋 1小勺

盐 料酒

橄榄油 鲜柠檬汁 1小勺

做法 :

1. 鲫鱼洗干净,在鱼身上用刀划2道,不要切的太深。翻面同上。

2.姜蒜切片,葱切段,和鱼放在盘子里,倒料酒,腌制15分钟

3. 腌制鱼的同时,取1小碗,放入泰式甜辣酱,盐,水,生抽和米醋,用筷子和匀

4. 倒掉盘子里的剩余料酒,只留下葱姜蒜和鱼

5.锅里倒橄榄油,待油热后,放入腌好英媒:中国滥用抗生素情况严重 或导致儿童肥胖
的鱼,煎至双面金黄,葱姜蒜可1起倒进锅里。煎好后先捞起来放在盘子里备用

6. 锅里留底油,倒入调好的佐料,翻炒两下,在倒入鱼,汤汁刚刚没过鱼为佳

7. 转小火,盖上锅盖焖4分钟,注意别糊锅,中间可掀开锅盖,可用锅铲轻轻推1下,翻个面

8.待汤汁变粘稠,变少,便可关火

9.放入1小勺鲜柠檬汁,把锅拿起来转1下,转盘

小贴士:

1,鱼用海鱼最好,可以切中国科学家新技术:未来或现“女性”精子
成鱼块,然后裹点淀粉油煎。我是家里恰好准备晚餐烧鲫鱼,所以就弄了鲫鱼。

2,闷的时候注意别糊锅,动作要轻,免的把鱼都弄碎了。若是鱼块,就简单很多

3,由于普通的醋偏酸,用米醋就能够起到调味作用。而不是要吃出酸的味道。

3,这菜很开胃,酸酸甜甜辣辣的。

4,用橄榄油煎鱼,鱼的色采会很好看,煎出来金黄金黄的。而且不粘锅,能保存很完全的鱼。

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