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什锦蛋羹的做法怎么做什锦蛋羹如何做什锦蛋

2019-03-13 14:40:54 | 来源: 菜谱

什锦蛋羹的做法_怎么做什锦蛋羹_如何做什锦蛋羹

什锦蛋羹的做法简单是母婴食谱里的常见菜,但怎么做什锦蛋羹最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着来做这道什锦蛋羹吧

什锦蛋羹的配料:

鸡蛋10个,海米25克,番茄酱(或鲜番茄)125克,菠菜末125克。香油3克,水淀粉15克,精盐8克。

什锦蛋羹的特色:色泽鲜艳,质软嫩,味鲜美,营养丰富。

如何做什锦蛋羹:

(1)将鸡蛋磕入盆内,加盐4克和1公斤温开水搅匀待用。

(2)锅内加水,放在旺火上烧开,把鸡蛋盆放入屉内,上锅蒸15分钟,成豆腐脑状待用。

(3)炒锅内放入1.5公斤清水,水开后放入海米末、菠菜末、番茄酱或西红柿末、精盐4克,勾芡淋入香油即成。

制作关键: 蛋液内要加凉开水或温水,不能加凉水。蒸时用旺火,防止蒸过火、蒸老。勾什锦汁时不能放酱油,芡不要勾得太稠。吃时茨浇蛋羹上。此菜适宜8个月以上的婴儿食用。

赶快试试吧,做一道属于你的什锦蛋羹。

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