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蓝莓酱玉米松饼的做法

2019-04-08 20:21:43 | 来源: 饮食

怎么做蓝莓酱玉米松饼好吃?学做蓝莓酱玉米松饼需要哪些食材?家常美食网多幸福多快乐老师为您提供蓝莓酱玉米松饼的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味蓝莓酱玉米松饼。

工艺:煎,难度:新手尝试,人数:3人份,口味:甜味,准备时间:10分钟,烹饪时间:<10分钟

做蓝莓酱玉米松饼所需食材:  主料:牛奶160克,玉米油20克,鸡蛋2个,面粉100克,玉米面粉90克

辅料:白糖20克,野生蓝莓酱适量,蓝莓适量

教您蓝莓酱玉米松饼的家常做法,蓝莓酱玉米松饼怎么做好吃  1.准备好所需要的原材料。玉米面粉是玉面麿成的细面,面粉就是我们平时用来做馒头的普通小麦面粉了;

2.先把鸡蛋分离成蛋清和蛋黄,蛋清放在一个无油无水的大碗里,蛋黄和牛奶、玉米油放在一个小盆里,用手动打蛋器搅拌均匀;

3.再把玉米面粉和小麦面粉过筛到牛奶蛋黄液体里;

4.搅拌过后的面糊,稀软,稍有些流动性;

5.蛋清放在一个无油无水的大碗里;

6.蛋清里加上白砂糖,用电动打蛋器打至干性发泡;拉起打蛋头,可以看到直立短小的小三角的状态;

7.取一半打发的蛋清放在蛋黄面糊里,快速的翻拌均匀;然后再把另一半打发的蛋清也放进去,继续翻拌均匀;

8.拌好的面糊具有一定的流动性;

9.不粘炒锅上火,先大火烧热,再转小火。因为做这个松饼在锅里是不放油的,所以一定要记得用平底的不粘炒锅才可以;同样因为松饼制作中需要翻面,我都是掂锅翻面的,所以锅体还不能太重,我用的这个是九阳轻奢派锅重量就恰好。

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