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杂炒猪肚的做法

2019-04-05 10:48:34 | 来源: 热菜

杂炒猪肚的主料:  猪肚  (适量)  青红椒  (适当)  洋葱  (适当)  杂炒猪肚的调料:

3.捞出切丝。

4.锅中倒入适量油,放入姜片和葱段炒香。

5.然后倒入猪肚丝翻炒。

6.在碗中倒入料酒稍多一些,黄豆酱2勺,花椒粉适当调匀。

7.然后倒入到锅中,浇上一些米醋煮上10分钟盖盖小火焖10分钟。

8.这时将洋葱切丝青红椒切丝备用。

9.快收汁的时候,将猪肚丝捌到锅边,倒入少量油。

10.然后倒入洋葱丝炒香。

11.再将锅边的猪肚丝与洋葱混合翻炒(如果觉得汁太干,可以浇上一些料酒再炒)。

12.最后加入青红椒翻炒。

13.加盐和蔬之鲜调味便可。

家常美食网小窍门:  1.猪肚不容易熟,而且有腥味,所以要用盐先擦洗正反两面清洗干净,再放入水中煮熟去腥味。

2.炒好猪肚后,可以先盛出,也可以像我这样懒人法挪到锅的一边。

3.在炒猪肚的时候浇上些米醋可以去腥,也能软化猪肚炒起来更脆。

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