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猫爪萌趣冰皮月饼的做法

2019-04-03 04:24:21 | 来源: 热菜

怎么做猫爪萌趣冰皮月饼好吃?需要哪些食材?家常美食网「心在乌云上2013」老师提供猫爪萌趣冰皮月饼的家常做法大全,依照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的猫爪萌趣冰皮月饼。

分类:糕点,小清新,孕妇,产妇,老人,下午茶,中秋,秋季食谱,学生

使用的厨具:其他

口味:甜味,工艺:蒸,耗时:数小时,难度:普通

冰皮月饼是月饼中做法最简单的,饼皮无需烘烤,冷藏后进食,还能做出各种漂亮萌趣的造型,深受小朋友的喜爱,但冰皮的做法很重要,要不然做出的冰皮不Q糯的,口感就不好。

做猫爪萌趣冰皮月饼所需食材:主料:糯米粉75克,粘米粉75克,澄粉50克,牛奶350克,白砂糖40克,植物油30克

辅料:白豆沙450克

猫爪萌趣冰皮月饼的家常做法,最正宗的猫爪萌趣冰皮月饼怎么做好吃

1、准备好材料。

二、把粉类过筛混合。

三、在混合好的粉类中加入糖拌匀后加入牛奶搅匀。

4、再加入植物油充分搅匀。

5、把面糊静置20分钟,

六、包上保鲜膜放入已开锅的蒸锅中。蒸的过程中要把面糊搅拌几次。

七、蒸大约20-30分钟,面糊呈透明状后拿出稍微晾凉后揉成面团。

八、用的是50克的月饼模,所以把面团分成25克一个的剂子。

九、白豆沙也分成25克一个的剂子。

10、预留几个剂子拌上果蔬粉配花片用。

11、取一个冰皮按扁。

十二、放入白豆沙馅儿。

十三、然后渐渐地把冰皮往上推。捏紧收口后滚圆。

十四、把喜欢的花片配上颜色按平。

十五、放入模具中,卡住。

十六、再把包好馅的面团放入模具中。

十七、放在案板上用力按下。

十八、逆时针松开卡住的地方慢慢往上退出模具。

十九、放在盘子上。

二10、深受小朋友喜欢的猫爪冰皮月饼。

做猫爪萌趣冰皮月饼的小窍门:做好的冰皮月饼建议放冰箱冷藏后再食用口感更好

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