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白炒墨鱼卷图解的做法

2019-03-29 16:18:32 | 来源: 热菜

白炒墨鱼卷图解做法简单是蚕豆做法大全的常见菜,不一定要看白炒墨鱼卷图解视频才能学会,但怎样做白炒墨鱼卷图解最好吃,随着食谱大全的做法图解来做这道白炒墨鱼卷图解吧。

白炒墨鱼卷图解的食材和原料:  墨鱼400克、冬笋25克、青椒15克。

调料:  盐3克、味精2克、大蒜10克、大葱15克、花生油30克、淀粉(蚕豆)10克、胡椒粉2克、各适当。

教您白炒墨鱼卷图解的家常做法,如何做白炒墨鱼卷图解才好吃  1、墨鱼宰杀治净,剞十字花刀,切6×3厘米长条;

2、花菇去蒂,洗净,切菱形;

3、青椒去蒂、籽,洗净,切菱形;

4、冬笋削皮,洗净,切片;

5、胡萝卜洗净,切片;

6、葱去根须,洗净,取葱白切段,大蒜切米;

7、炒锅置旺火上,下花生油烧七成热时倒入墨鱼,翻1下锅即倒入漏勺沥去油;

8、锅留余油,先将蒜米、葱白下锅,泡一下,再入切好的花菇、冬笋、青椒、胡萝卜翻颠几下,顺次加入骨汤25毫升、调味品、湿淀粉(勾薄芡)、过油的墨鱼卷,炒几下,即成。

提示:  1、因有过油进程,需准备花生油250克;

2、目鱼刻花深度要一致,大小划一,过油要旺火,动作要快。

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