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烤箱点心南瓜磅蛋糕的做法

2019-05-16 20:34:43 | 来源: 饮品

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南瓜磅蛋糕的材料黄油100g幼沙糖80g鸡蛋相克食品两个(95g)低粉120g南瓜相克食品泥50g熟南瓜丁100g泡打粉3g肉桂粉2g 南瓜磅蛋糕的做法图片步骤,怎样做南瓜磅蛋糕好吃?

1、南瓜洗净去皮,切成小丁;

2、入蒸锅蒸熟,部分打成南瓜泥备用;

3、黄油室温软化;

4、用打蛋器稍稍打发;

5、加入幼沙糖;

6、打发至体积略微变大;

7、然后分3次加入全蛋液,每次搅拌均匀后再加入下1次,直至完全搅拌均匀;

8、放入南瓜泥,搅拌均匀;

9、低粉、泡打粉及肉桂粉混合后过筛,加入搅拌好的黄油中;

10、搅拌均匀至面糊有光泽为止后,放入南瓜丁;

11、切拌均匀;

12、将拌好的面糊倒入铺有油纸的蛋糕模中,入170摄氏度预热的烤箱,烤20分钟。表皮变硬且微微上色时取出。

13、用沾过水的小刀,在面糊中间划开1道,放入烤箱,继续烤35分钟。

14、出炉后侧扣脱模,冷却后撕去油纸;

切开后的样子。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、磅蛋糕的面糊需要完全搅拌至有光泽,是由于这个程度的面糊会起筋,烘焙的时候就会膨胀得又高又漂亮,显现出松软绵密又保有湿度的口感;

2、若使用的模子是不沾的,可以直接倒入面糊;若是普通模具,需要抹黄油撒低粉防粘或垫油纸;

3、用刀在面糊中间划开1道,是为了让蛋糕顺着刀痕直直的膨胀裂开,烤出来的形状更漂亮,也能够忽视这步;TDS是什么意思?何谓TDS计?

4、南瓜全自动破裂强度试验机的标准及用途
丁煮熟后需沥干水份;

5、以上3能sn2121模1分量;

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