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猪肉苦瓜盅的做法

2019-04-03 23:44:37 | 来源: 饮品

苦瓜具有特殊的苦味,但仍然受到大众的爱好,这不单纯由于它的口味特殊,还因为它具有一般蔬菜没法比拟的奇异作用。苦瓜虽苦,却从不会把苦味传给“别人”,如猪肉苦瓜盅,猪肉绝不沾苦味,所以苦瓜又有“君子菜”的雅称。苦瓜配猪肉不仅猪肉没有苦味,相对的连苦瓜也没有了苦味似的,苦瓜有种入口即溶的感觉而肉糜咬嚼起来真香!

猪肉苦瓜盅的主料:  苦瓜(5条)  猪肉(250克)  猪肉苦瓜盅的调料:  蒜头(2小颗)  五香粉(适量)  生抽(适量)  盐(适量)  油(适当)  做猪肉苦瓜盅所需厨具:  无  猪肉苦瓜盅的做法图解步骤

1.材料图:洗净的猪肉和剥皮洗净的蒜头。

2.猪肉切薄片后剁成肉糜装盘备用。

3.肉糜中加入拍扁切碎的蒜末。

4.再加入适当5香粉。

5.加入一小勺盐。

6.加入适量生抽。

7.取筷子将肉糜搅拌均匀腌至30分钟。

8.苦瓜5条洗净泡水10分钟。

9.苦瓜切小段,掏空中间的籽装盘备用。

10.苦瓜里塞入腌好的肉馅装盘。

11.在装盘的苦瓜里倒入小许盐、生抽、油。

12.然后上锅盖好锅盖蒸10分钟便可。

家常美食网小窍门:  1、不要一次吃得过量。

2、苦瓜煮水擦洗皮肤,可清热止痒祛痱。

3、苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管,使铁质吸收得更好,有健胃的功效,能医治胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。

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