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我爱我家炸豆腐干家常菜好豆网揭

2019-02-07 16:37:05 | 来源: 饮品

【我爱我家】炸豆腐干_家常菜_好豆

本帖已参加做美食【乐在厨房】每周互动   

(5月13日至5月19日)互动话题题材:豆制品 鸡蛋

 

  说起来这个名字,我纠结了,真是不知道叫什么才好,严格说来这是一道小零食,也是小吃。记的以前在北京呆过一阵子,街边的小吃资源实在是太匮乏了,我住的那小区周围基本没有卖小吃的,可把我馋坏了,唯一瞧的上眼的,就是这个炸豆腐了,也是把豆腐干炸一下,浇上汤汁,再放些缸豆,虽然不敢说太好吃,但是相对于别的来说,已经是美味了。可惜这家卖炸豆腐的还三天两头的不出摊,馋的我哟。

  后来回了家,街边也有卖炸豆腐的,但这两种豆腐干不是一样的,一个像偏硬,一个偏软,自己在家做的料汁,总是和是占有外面不是一个味道,但也能稍稍解馋了。

  豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏,多种矿物质,可补还有许许多多的故事告诉我们:充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

 

主料: 白豆腐干200克     

辅料: 盐适量   蚝油适量   生抽适量   醋适量   香菜适量   油适量   玉米淀粉适量

1 买来的白豆腐干,下锅用油炸到表面焦脆。为了健康,我没有倒太多的油。 2 炸出的豆腐捞出控干油。 3 玉米淀粉加水调成水淀粉。 4 锅里倒入油,热到五成热,关火,将香菜碎倒入,

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把香菜炸香。

5 倒老苦入醋。 6 倒入生抽。 7 倒入蚝油。 8 加入适量盐。

9 把火打开,一边加热一边倒入水淀粉,不停的搅拌至汤汁略稠,然后浇到豆腐干上面。

 

菜谱链接:

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