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香菇麻油鸡的做法

2019-04-11 05:29:46 | 来源: 凉菜

香菇麻油鸡做法简单是香菇做法大全的常见菜,不一定要看香菇麻油鸡视频才能学会,但怎样做香菇麻油鸡最好吃,随着家常美食网的做法图解来做这道香菇麻油鸡吧。

香菇麻油鸡的介绍:

今天上一道很好吃荤菜,香菇麻油鸡。用麻油代替其他的烹饪油,再放入香菇。用绍兴花雕酒代替料酒,很提味。现在我已抛弃料酒了,建议大家可以考虑用点好的黄酒代替料酒。除烹饪,天气转凉,烫盅黄酒暖身也是有益于养生的。

香菇麻油鸡的食材和调料:

鸡 1只 干香菇 适量 麻油 适量 生抽 适当 老抽 适当 黄酒 适当 冰糖 适当

教您香菇麻油鸡的家常做法,如何做香菇麻油鸡才好吃

一、 鸡洗净剁成小块

2、 香菇用水泡发,洗净后略微挤些水份,不用挤的太干

3、 泡发香菇的水过滤出杂质备用

4、 锅里放入麻油。麻油可多可少,多一点吃起来香

五、 煸香葱姜

六、 放入鸡块煸炒

七、 小火煸炒至两面都有些焦黄色。烹入黄酒,倒入生抽、老抽和冰糖翻炒入味

8、 将泡发香菇的水也倒进锅里,视情况加些开水

9、 盖上锅盖,小火闷

十、 中途再翻翻面,闷至鸡块要熟时加入香菇。再闷30分钟左右至香菇入味。最后大火收汁

11、 中途再翻翻面,闷至鸡块要熟时加入香菇

12、 再闷30分钟左右至香菇入味。最后大火收汁

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