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酱香排骨焖饭的做法

2019-04-01 23:17:26 | 来源: 凉菜

本食谱来自【林妈爱美食】老师分享的酱香排骨焖饭的做法。所属分类:谷类, 米,适合人群:一般人群均可食用 1. 适合一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者,煮成稀粥调养食用; 2. 糖尿病患者不宜多食。

酱香排骨焖饭,有肉、有菜、还有饭,而且用排骨汤汁焖出来的米饭,更香、更美味,连平时不喜欢吃米饭的小朋友都能吃两碗。

做酱香排骨焖饭所需食材: 主料:排骨500g,大米500g,胡萝卜50g,豌豆50g,食用油适量,香菇酱2大勺,盐适当,葱姜适量

酱香排骨焖饭的做法步骤:1. 准备食材。

2. 排骨冷水下锅,不盖锅盖煮开,用勺子轻轻撇去浮沫。用凉水是为了将排骨中的血水尽可能的煮出来,不盖锅盖是为了让异味充分的挥发掉。

3. 焯烫好的排骨捞出备用。

4. 锅内倒入适当食用油,煸香葱姜。

5. 放入排骨段翻炒。

6. 排骨微微焦黄时,加入两大勺香菇酱。

7. 继续翻炒,至每一款排骨都均匀的裹上酱料。

8. 撒适当盐。

9. 加入开水,微微没过排骨即可。

10. 大米淘洗干净后,加入胡萝卜丁、豌豆。

11. 将排骨连同汤汁一起倒入电饭锅中。注意排骨汤汁的量就是平时挣米饭加水的量。

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