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腰果方块酥的做法

2019-05-16 20:37:11 | 来源: 主食

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腰果方块酥的材料低筋面粉105g《复联2》新花絮曝光 大反派奥创前世今生揭秘
黄油50g鸡蛋相克食品30g糖粉20g黄油30g细沙糖20g蜂蜜相克食品20g鸡蛋20g腰果100g 腰果方块酥的做法图片步骤,怎样做腰果方块酥好吃?

准备饼料

黄油切小块室温软化,用打蛋器打发

加入糖粉

先用手动搅拌均匀,再通电打发。

分3次加入蛋液,每次都要搅拌均匀后再加下1次。

过筛的面粉加入黄油糊中,翻拌均匀。

揉成面团

我这里用的是2磅的面包土司模具,原配方用的是6寸方模。恰好有张现成大小的硅油纸,就事铺到磨具底部,将面团压平(也可用压板压平)。

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扎些小眼然后放入预热好的烤箱中层,180度,烤15分钟。

奶锅里放入馅料中的黄油、白糖和蜂蜜,加热至黄油融化为止。

放凉后将蛋液倒入搅拌均匀

再倒入腰果

搅拌均匀

将腰果馅料倒入烤制的饼干面上,抹平。放入烤箱内,190度,烤20分钟左右便可,放凉后切成方块。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.模具外不用包裹锡纸,模具为15mm大小。

2.腰果可以用核桃、大杏仁等干果代替,不用提早烤熟。

3.个人感觉原配方中底部饼干的黄油用量还可以再少些40g差不多,馅料里的糖原配方是25g,我用了20g。

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