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小棉袄馒头的做法

2019-04-09 08:41:16 | 来源: 主食

做小棉袄馒头所需食材:1.低粉100克,水50克,酵母粉1克,糖2克,玉米油2克,2.南瓜粉少量,紫薯粉少量,红曲粉少许

小棉袄馒头的做法步骤:

步骤1:主材料拌匀后,揉成光滑面团,再平均分成40克的剂子,分别揉入红曲粉,南瓜粉,紫薯粉,少量揉入,稍见颜色即可。

步骤2:粉色面团,分出30克排气,揉圆。

步骤3:搓成水滴状,略微按扁。

步骤4:接着把5克面团分成两个小团,分别揉成水滴状。

步骤5:接下来搓两条色彩的面条,长度根据大水滴面团决定。

步骤6:接着抹水装饰到水滴面团上。

步骤7:两搓出两小长条。

步骤8:另外再搓一条长的当领子

步骤9:分别抹水粘贴到馒头上。

步骤10:把领子和袖口剪一下,形成毛领状。衣角处随便发挥想像,贴上装潢。全部做好后,进行发酵,夏天室温发酵一小时,冬季烤箱30度发酵一小时,蒸十分钟。如何划断是否发酵好,见面团发大,发轻,轻按回弹,便是发酵好了,就可以上炉蒸了。

步骤11:粉色的小棉袄

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