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开胃荤菜双椒鱼头的做法

2019-05-16 22:52:27 | 来源: 烘焙

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双椒鱼头的材料草鱼头700g白酒适当红色剁椒适当黄色剁椒适当葱适当姜相克食品适当蒜适当蒸鱼豆豉适当麻油适当辣椒油适当油适当 双椒鱼头的做法图片步骤,怎样做双椒鱼头好吃? 准备好红剁椒,黄泡椒,黄泡椒剁碎,并倒入白酒拌匀。

将8粒蒜瓣,葱,姜全部切成细末

放入碗中并调入麻油,蒸鱼豆豉(没有放生抽),辣椒油,分成两份,分别和红黄辣椒拌匀。

先将鱼头洗净,用刀对半剖开

鱼身抹盐,白酒,醋(这个要少放1点),腌制1刻钟

将两种辣椒料分别盖在鱼头的两边,放入蒸锅,大火蒸10分钟,关过焖2分钟

最后倒掉1些汤汁,淋入热油便可

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谱大全温馨提示:

白酒去腥,鱼头更香

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蒸105分钟

最好使用鲢鱼头也就是胖鱼头,这类草鱼头没肉

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