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烘焙甜点苹果玫瑰花土司挞烘焙甜点好豆网奇

2019-02-05 14:16:36 | 来源: 烘焙

【烘焙甜点】苹果玫瑰花土司挞_烘焙只是所处角度不同甜点_好豆

未有芒果玫瑰花之先,想要的其实是这苹果玫瑰花。然而芒果很心急,不惜以死相逼。只好芒果走先。

终于轮到苹果。其实,所看到的苹果玫瑰花的塔基,要么千层酥皮,要么黄油挞皮。不爱这些重油的东西,便有了这土司的替代。正好,为着《学徒面包师》里的黏面包卷而做的焦糖糖浆,一直找不到出路,不如,就用来替代抹器皿内壁的黄油,还可以增加一点别样的风味。土司片上也抹上一点点,

或许能在高温下将土司煎烤到酥脆。只是,真的真的不喜欢太多的油,只是那么稀薄地,意思了一下下。后来的结果证明,由于它太稀薄,再加上苹果的水分,实在不至于将土司片烤到整体酥脆。倒是紧贴器皿内壁的部分,才有那酥脆的口感,金黄的煎色。。。

用料:苹果半个,土司2片,焦糖糖浆适量

将烤碗内壁抹上焦糖糖浆,土司去边,每片切成4条,用擀面杖稍微擀实,

抹适量焦糖糖浆,备用。苹果洗净,去核蒂把,切成薄片。将土司条首尾相接成长条,错层叠放上苹果。卷起,放入烤碗。放入烤箱,中层,上下火180度,烤约15分钟左右,苹果变干,土司金黄,出炉。

看起来很当所有的答案水落石出不错的样子

菜谱:

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