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宴客菜板栗红烧肉的做法

2019-02-03 16:22:04 | 来源: 烘焙

工  艺:红烧口  味:咸甜难  度:普通人  数:人准备时间:20分钟烹饪时间:30分钟

板栗红烧肉的主料:板栗400克、五花肉

板栗红烧肉的辅料:色拉油50毫升、食盐2小勺、鸡精半小勺、姜5片、八角4粒、桂皮1片、老抽1小勺、红糖25克、小葱适量

板栗红烧肉的做法:1、板栗去皮清净干净

2、五花肉切成正方小块

3、生姜切片,八角、桂皮洗净备用

4、炒锅倒少量油,中小火加热,下入生姜、桂皮、八角煸香

5、转大火,下入五花肉,翻炒至断生

6、加入1小勺老抽,翻炒上色

7、加入板栗翻炒均匀

8、加入大半锅水,下入红糖搅匀

9、盖上锅盖,大火煮沸后转小火,焖分钟

10、收至水分八成干时,加盐和少量鸡精,转大火,不停翻炒使酱汁浓稠均匀的挂在板粟与肉上,收至水分九成干时关火,起锅装盘撒上适量葱花即可

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