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串肠意面的做法

2019-04-11 05:21:19 | 来源: 小吃

怎么做串肠意面好吃?学做串肠意面需要哪些食材?家常美食网糖小饼老师教你轻松做出好吃好看的串肠意面。

本食谱来自【糖小饼】老师分享的串肠意面的做法。所属分类:肉类, 猪,;需要烹饪时间:;烹饪难度:;适宜人群:一般人皆可食用; 孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好;肝肾功能不全者不宜食用。

收录在《主食范儿》

做串肠意面所需食材: 主料:frankfurter法兰克福火腿肠4根,spaghetti细长直意面约100根

辅料:橄榄油1汤勺,洋葱半个,蒜1瓣,番茄膏1.5-2汤匙,清水1杯,糖1茶匙,盐,现磨粗粒黑胡椒1小撮,干欧芹碎1小撮

串肠意面的做法步骤:1. 如图示是法兰克福火腿肠,有烟熏味。将每根法兰克福火腿肠切成等长的4小段备用法兰克福火腿肠可以用任何自己喜欢的火腿肠代替代替,味道肯定不太一样,但好吃就好

2. 取1小段火腿肠,将干意面从中间穿入。每段火腿肠穿5-6根意面

3. 穿好全部的火腿肠。烧一锅热水煮意面

4. 煮意面的同时准备酱料:洋葱和蒜都去皮切丁

5. 锅内加1汤匙橄榄油烧热,放入洋葱丁和蒜丁爆香

6. 加入番茄膏拌炒均匀,番茄膏是浓缩番茄泥一类的东西用英文区别的话是tomato puree或者tomato concentrate,不是番茄酱(ketchup)

7. 加入清水大火煮开,加盐糖调味后离火

8. 酱煮好以后意面也应当煮熟了,将煮熟的意面捞出沥水不同意面的煮制时间不同,可以参考产品包装的说明,也可以咬开来看看如果单煮意面的话,煮至中间微微有一点点白芯(意大利语的说法al dente)就可以了但是这种穿在火腿肠中间的部份会比较难熟,所以我推荐比普通煮意面时间更长点

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