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番茄培根卷的做法

2019-04-24 09:02:54 | 来源: 食材

樱桃番茄又名圣女果,既是蔬菜又是水果,不仅色泽艳丽、形态优美,而且味道适口、营养丰富。培根则是腊肉的一种,其均匀分布的油脂滑而不腻、咸度适中。咸香的培根与酸甜的番茄搭配,风味十足。

食材介绍

培根(5片),樱桃番茄(10个)

番茄培根卷的做法步骤

1. 切配:将蒜剥皮,用刀拍扁后切碎,放入碗中备用;将樱桃番茄去蒂后清洗干净;将培根从中切断,分成10片。

2. 调味:在碗中加入生抽、蚝油、烧烤酱,搅拌均匀。

3. 成形:将调味料均匀抹在培根朝上的一面;将樱桃番茄放在培根的一头,再将培根卷起来,并在接头处用牙签固定。依次卷好10个培根卷。

4. 预热:将方太烤箱中的烤盘取出,再关门、通电、开机,选择“上加风扇”模式,设置200℃,定时10分钟,按确认键,烤箱开始预热。

5. 摆盘:在烤盘上铺一层锡纸,把培根卷摆放在烤盘上。

6. 烘焙:烤箱预热完成的提示音出现后,快速将烤盘放入烤箱中层,关上烤箱门,待烤箱工作结束后取出烤盘即可。

小贴士

1、可按自己口味调整调味料,即使只用最简单的黑胡椒调味,也非常美味。2、除了樱桃番茄外,还可以选择金针菇、芦笋、胡萝卜等鲜蔬与培根搭配,芦笋和胡萝卜这类较难烤熟的蔬菜需先焯水。3、培根在烤制时会出油,因此锡纸上不用再刷油。4、本菜要稍凉之后小心食用,否则很容易被番茄的汁水烫到。

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